タイ料理店のコンセプトは大事です。
どういうお店にしたいのかよく考えて ターゲットを絞りましょう。

■店舗イメージ・・・タイ屋台風/高級タイレストラン風/居酒屋風/家族経営風
■お客様ターゲット・・・OL/サラリーマン/主婦/女性
■店名・・・タイの県名/タイの果物/タイの道/固有名詞/おいしさを感じるキーワードのタイ語
■メニュー料金設定・・・開業場所の相場/高級店レベル/居酒屋レベル
■メニュー名/コース名・・・タイの代表的な地方のネーミング/店名に関係したネーミング
■営業時間・・・2シフト制/3シフト制
■音楽と照明・・・活気のあるタイの屋台風/高級感のある王宮風/居酒屋風
■スタッフの服装・・・お店のロゴの入ったTシャツ/お店のロゴの入ったおそろいのシャツ/民族風